Nasce da un'accurata valutazione, non solo delle uve, ma anche del metodo di spumantizzazione.Nel creare questo vino spumante, i Fratelli Fraccaroli hanno cercato di mantenere le caratteristiche sensoriali tipiche delle uve utilizzate. Ogni bottiglia racchiude i profumi freschi, quasi acerbi delle uve di Turbiana, e quel caratteristico gusto di mandorla amara.

 

spumante brut pansereUva da cui è prodotto:
Turbiana (Trebbiano di Lugana)100%.

Posizione del Vigneto:
Selezione delle uve di Turbiana, da tutti i vigneti collocati fra quelli del "Pansere" e quelli del "Campo Serà".

Sistema di allevamento:
Guyot semplice o doppio, ma corto.
Sesto di impianto: 3,10X1,20.

Produzione per ettaro:
125 quintali.

Epoca di vendemmia - Vinificazione:
Vendemmia categoricamente manuale, effettuata circa a metà agosto. Utilizzo di sola uva intera e decantazione statica per 24 ore. Fermentazione a bassa temperatura e spumantizzazione con metodo Charmat lungo.

Affinamento:
Almeno 1 mese in bottiglia.

Longevità:
Dai 12 ai 18 mesi.

Caratteristiche sensoriali:
Colore paglierino molto scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso di agrumi, soprattutto lime, poi mela verde, pera e fiori bianchi quali sambuco e gelsomino. In bocca piacevole, molto equilibrato e salato, con una delicata acidità. Appagante il retrogusto. Invitante come il bacio degli innamorati.

Gastronomia:
E' l'ideale per il convivio in qualsiasi momento. Azzeccato come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, primi piatti e piatti di pesce.

Servizio:
Servire freddo.

Parametri analitici:
- Titolo alcolometrico volume effettivo: 12 % Vol.
- Acidità totale: 6,5 g/l
- Estratto secco netto: 21,1 g/l
- Ph: 3,18

Joomla SEF URLs by Artio

Eventi

 
 

Orari di Apertura

Orari Show Room vendita Vino:

Tutti i Giorni dalle 08:00 alle 19:00

Orari Agriturismo:
Dal Mercoledì alla Domenica

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Orari Menù Estate 2017:
Dal Mercoledì alla Domenica

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Orari Degustazione in Cantina:
Tutti i Giorni dalle 10:00 alle 17:00

Contatti

© 2017 Fraccaroli Vini

Soc. Agr. F.lli Fraccaroli di Fraccaroli Giuseppe S.S.
Via Strada Berra N. 4 - 37019
Peschiera del Garda (VR) Italia
Tel. +39 045 7550949
Fax +39 045 7551352
P.I. 02270450238

Fraccaroli Social

Seguici sui social network

Newsletter.

Registrati alla nostra newsletter per rimanere, comodamente, sempre informato sulle nostre proposte.