g i u r i s o
Agriturismo
Sapori In Cantina!
All’interno dell’Azienda Agricola F.lli Fraccaroli prende vita l’Agriturismo “Sapori in Cantina”, un percorso enogastronomico completo pensato per gli amanti del vino, della cucina e del territorio del Lugana. Un’esperienza immersiva che unisce visite in cantina, degustazioni guidate e cucina tradizionale, trasformando il legame tra vino e cibo in un racconto autentico del Lago di Garda.
Il percorso permette di visitare i vigneti e la cantina, scoprendo da vicino le fasi di produzione dei vini Fraccaroli. Gli ospiti possono degustare vini in affinamento e partecipare a degustazioni guidate, con spiegazioni tecniche sulle diverse fasi di vinificazione, dalla vendemmia fino all’imbottigliamento.
“Sapori in Cantina” nasce proprio con l’obiettivo di raccontare il vino nel suo contesto naturale: il territorio del Lugana, la cantina e il lavoro quotidiano in vigna
Oltre all’esperienza di degustazione, “Sapori in Cantina” è anche agriturismo con menù alla carta, dove la cucina incontra i vini prodotti in azienda in abbinamento studiati per esaltarne caratteristiche e identità. La proposta gastronomica si basa su ricette della tradizione locale, tramandate nel tempo e reinterpretate con semplicità, gusto e leggerezza. L’utilizzo di materie prime locali è centrale: dai salumi dei colli gardesani, i prodotti freschi locali, il pesce del Lago di Garda, fino alle carni alla griglia. Il protagonista dell’abbinamento è sempre il vino Lugana DOC, affiancato dalle altre etichette della cantina, pensate per valorizzare ogni piatto e creare un equilibrio armonico tra sapori.
La filosofia gastronomica di “Sapori in Cantina” si fonda su autenticità e stagionalità. Un ruolo importante è ricoperto anche dall’orto della struttura, da cui provengono quotidianamente verdure e ortaggi freschi utilizzati nelle preparazioni dello Chef. Questo approccio consente di mantenere un legame diretto con la terra e con il ritmo delle stagioni, offrendo una cucina genuina che esprime appieno l’identità del territorio del Lugana e del Lago di Garda. “Sapori in Cantina” rappresenta così il punto d’incontro tra la storia della famiglia Fraccaroli, la cultura del vino e la tradizione gastronomica locale: un viaggio sensoriale autentico nel cuore del Lugana.
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